Pflanzenwelt - Pflanzengeister - Der Giersch
1. Erkennungsmerkmale (Die 3-3-3-Regel) Damit du Giersch nicht mit giftigen Doppelgängern wie dem Schierling verwechselst, hilft eine einfache Faustregel: 3-kantiger Blattstiel: Wenn du den Stiel durchschneidest oder fühlst, ist er deutlich dreieckig. 3-teiliges Blatt: Das Blatt teilt sich in drei Hauptgruppen auf. 3 Einzelblätter: Jede dieser Gruppen besteht wiederum aus drei Einzelblättern (wobei diese oft am Rand nochmals verwachsen sind).
2. Der „Schreck der Gärtner“ Giersch ist extrem überlebensfähig. Sein Geheimnis? Rhizome. Selbst aus einem winzigen Wurzelstück von nur einem Zentimeter Länge kann eine neue Pflanze austreiben. Tipp zur Bekämpfung: Wer ihn loswerden will, darf nicht hacken (das vermehrt ihn nur), sondern muss die Wurzeln vorsichtig mit einer Grabgabel sieben oder den Boden konsequent mit lichtundurchlässiger Pappe/Vlies abdecken.
3. Kulinarik: Ab in die Pfanne statt auf den Kompost Eigentlich ist Giersch eines der dankbarsten Wildgemüse. Er schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Sellerie und einem Hauch Möhre.
Teil der Pflanze Verwendung Junge, glänzende Blätter ideal für Salat, Pesto oder Smoothies. Ältere Blätter wie Spinat dünsten oder in Suppen und Quiches verwenden. Blüten essbare Dekoration, schmecken leicht süßlich-würzig.
4. Heilwirkung Früher wurde Giersch in Klostergärten gezielt angebaut, was auch seinen lateinischen Namen erklärt: podagraria leitet sich von Podagra (Gicht) ab. Er gilt als entzündungshemmend und entwässernd. Wurde traditionell als Umschlag bei Gichtschüben oder Rheuma verwendet. Vorsicht: Wenn du Giersch sammelst, sei dir zu 100 % sicher. Doldenblütler haben gefährliche Verwandte (z. B. den Gefleckten Schierling oder den Wasserschierling). Der dreieckige Blattstiel ist dein wichtigstes Sicherheitsmerkmal!
5. Als Pflanzengeist kannst Du ihn nur selbst erfahren. Wenn Du Dich auf ihn einlässt, wird er sich Dir zeigen, gleich einer Offenbarung. Er kann Dir verraten, für was Du ihn am besten verwenden solltest. Wie er bei Dir am stärksten zur Wirkung und am besten zur Geltung kommt. Besonders in schamanischen Heilzeremonien kann das von großer Bedeutung sein. Wie Du mit Pflanzengeistern in Kontakt kommst, kann Du in der schamanischen Praxis erfahren.
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